婁底新聞網訊（婁底日報全媒體記者 李靜芳 通訊員 柳瑩 劉強 彭嘉軍）六月最是龍蝦美，賞味嘗鮮正當時，位于婁底體育館北門的“大最俠”是一家主打婁底口味的龍蝦店，匠心制作的龍蝦宴吸引了眾多食客前來打卡品嘗，近日，記者也忍不住邀上三五好友組團到店里嘗了個鮮。
晚上8點不到，“大最俠”大廳里就坐滿了食客，點菜的，挑蝦的，談天的，說笑的，人聲鼎沸熱鬧非凡。包廂內擺盤精致講究、個大肥美的龍蝦、鮑魚等美味陸續上桌，讓人垂涎欲滴。
“我們這里的蝦品種比較多，都比較受歡迎，特別是我們自創的毛肚口味蝦，這里面放了鮮毛肚，魔芋豆腐，還利用這個山胡椒油調味，是一個地道的婁底味。”90后老板兼廚師胡杰熱情地介紹自家龍蝦的獨特做法及吃法。
“大最俠”品牌創始于2014年， 2021年胡杰邀請兩個小伙伴加盟，為了做大做強品牌，堅守婁底人做婁底菜的初心，三個創業青年不斷收集顧客意見，總結經驗， 自創菜品。據了解，“大最俠”除毛肚口味蝦外，功夫羅氏蝦、蒜蓉小龍蝦、麻辣小龍蝦等都是店里的招牌菜。
“我們會把匠心和熱情運用到每一道菜里面，一直給大家制作最天然、卻最不平淡的美食。”談及今后發展，胡杰非常堅定。為保證龍蝦的口感和品質，胡杰每天都會親自挑選食材，從下午兩點到晚上兩點，200多斤龍蝦在他的嚴格把關下，經過三級環保綠色濾蝦循環過濾池進行清洗，而后精心烹制，確保將新鮮美味的龍蝦盛宴送上市民的餐桌。
“我覺得比較干凈鮮嫩，每一個都特別入味，我自己是第二次來吃了，今天就帶朋友她們一起過來了。”顧客顏女士夸贊道。
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